Η Ελένη Μότσιου είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος με υποτροφία του Ι.Κ.Υ. στη διδασκαλία της Ελληνικής ως μητρικής και ως δεύτερης/ ξένης γλώσσας (Α.Π.Θ.) και διδάκτορας του Τομέα Γλωσσολογίας (Α.Π.Θ.) με αντικείμενο την ανάπτυξη μη κυριολεκτικών φαινομένων στο λόγο μικρών παιδιών. Από το 2008 εργάστηκε ως διδάσκουσα με το ΠΔ 407/80 στα πανεπιστήμια Θεσσαλίας και Ιωαννίνων προπτυχιακά μαθήματα γλωσσολογίας, ενώ από το 2014 εργάστηκε ως Λέκτορας στο Παιδαγωγικό Τμήμα Προσχολικής Εκπαίδευσης (Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας) με γνωστικό αντικείμενο «θεωρία και ανάπτυξη της γλώσσας σε μονόγλωσσους και δίγλωσσους ομιλητές» και το 2018 εκλέχτηκε στη βαθμίδα της Επίκουρης καθηγήτριας. Από το 2016 εκτελεί καθήκοντα ΣΕΠ στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών Επιστήμες της Αγωγής: Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση Ατόμων με Προβλήματα Προφορικού και Γραπτού λόγου στη Θεματική Ενότητα “Γλωσσική Ανάπτυξη”. Η επιστημονική και διδακτική της δραστηριότητα περιλαμβάνει συνεργασίες σε ποικίλα ερευνητικά προγράμματα με αντικείμενο τη λεξικογραφία και τη φρασεολογία∙ την προώθηση και τη διδασκαλία της ελληνικής γλώσσας· τη διαγλωσσική έρευνα στην ανάπτυξη συναισθημάτων και γλώσσας· την επιμόρφωση εκπαιδευτικών που εμπλέκονται στην εκπαίδευση παιδιών προσφύγων κ.ά., αλλά και την υλοποίηση ως επιστημονική υπεύθυνη ερευνητικών προγραμμάτων. Συμμετείχε σε διεθνή συνέδρια με εισηγήσεις και δημοσιεύσεις σε έγκριτα ελληνικά και διεθνή περιοδικά. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν κυρίως την τυπική ανάπτυξη του λόγου των παιδιών, τη δημιουργικότητα και τα συναισθήματα, αλλά και θέματα πολυγλωσσίας και γενικής γλωσσολογίας· γνωρίζει άριστα την αγγλική και τη ρωσική γλώσσα.
