Ο Γεώργιος Α. Καραμπουρνιώτης είναι Βιολόγος, Καθηγητής Φυσιολογίας Φυτών στο Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στο ρόλο των εγκλείστων άνθρακα στη φυσιολογία των φυτών και την αντιμετώπιση των καταπονήσεων, στις οπτικές ιδιότητες φυτικών ιστών, στην υδατική καταπόνηση και το ρόλο των δευτερογενών μεταβολιτών.
