Ο Γιώργος Mαυρομμάτης γεννήθηκε στην Κομοτηνή το 1965. Είναι δρ. ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου. Σπούδασε μουσική, μάρκετινγκ και παιδαγωγικά. Για περισσότερο από 10 χρόνια εργάστηκε ως ερευνητής και σήμερα εργάζεται ως εκπαιδευτικός στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση. Κύριο αντικείμενο της μελέτης του αποτελεί η εκπαίδευση μειονοτήτων και λιγότερο ευνοημένων ομάδων, με έμφαση στο χώρο της Θράκης, και παράλληλη δραστηριότητά του η έρευνα στον τομέα της εθνομουσικολογίας. Επίσης ασχολείται με τη μελέτη του Ισλάμ, στην πολιτική και σεκταριστική διάσταση του. Μελέτες και άρθρα του έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά και συλλογικούς τόμους στα ελληνικά, αγγλικά και τουρκικά.
