Ο Νίκος Σ. Παντελάκης γεννήθηκε στη Γενεύη το 1953. Έλαβε το πτυχίο της Maitrise κοινωνιολογίας από το Πανεπιστήμιο Κοινωνικών Επιστημών της Grenoble το 1977 και το διδακτορικό δίπλωμα κοινωνιολογίας από το Πανεπιστήμιο Paris V Rene Descartes το 1980 με θέμα, L’ armée dans la société grecque contemporaine, 1950-1974.
Από το 1982 μέχρι το 2013 εργάσθηκε στο Ιστορικό Αρχείο της Εθνικής Τράπεζας.
Έχει εκδώσει στη σειρά Μελέτες Οικονομικής Ιστορίας του Προγράμματος Ερευνών της Επιτροπής Ιστορίας της Εθνικής Τράπεζας της Ελλάδος, το 1988, μελέτη με θέμα, Συμμαχικές πιστώσεις κράτος και Εθνική Τράπεζα (1917-1928), το 1991 μελέτη με θέμα, Ο εξηλεκτρισμός της Ελλάδος. Από την ιδιωτική πρωτοβουλία στο κρατικό μονοπώλιο (1899-1956), και στη σειρά Αναλυτικά Ευρετήρια του Ιστορικού Αρχείου της ΕΤΕ, το 1995 αναλυτικό ευρετήριο με θέμα, Δημόσια δάνεια. Έχει επίσης δημοσιεύσει άρθρα σχετικά με την οικονομική ιστορία, την αρχειονομία και την πολιτική.
Ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Αρχειακής Εταιρείας (ΕΑΕ), υπήρξε μέλος του Διοικητικού της Συμβουλίου για πολλά χρόνια, και Πρόεδρος του Δ.Σ. για δύο διαδοχικές θητείες (1993-1997) και αντιπρόεδρος 2013-2015. Ως Πρόεδρος εκπροσώπησε την Ελληνική Αρχειακή Εταιρεία στις Conferences Internationales de la Table Ronde des Archives που οργανώνει κάθε χρόνο το Διεθνές Συμβούλιο Αρχείων.
Υπήρξε μέλος της Εφορείας των Γενικών Αρχείων του Κράτους για δύο θητείες (1994-1997 και 2007-2010).
