Η Παρασκευή Παπαδημητρίου είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ποιμαντικής και
Κοινωνικής Θεολογίας της Θεολογικής Σχολής ΑΠΘ. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού
Διπλώματος Ειδίκευσης στον τομέα «Λατρείας Αρχαιολογίας και Τέχνης» με
ειδίκευση στην Βυζαντινή Τέχνη. Το 2007 αναγορεύτηκε Διδάκτωρ του ιδίου
Τμήματος, με θέμα διπλωματικής «Η εξέλιξη του τύπου και της εικονογραφίας του
βημοθύρου από τον 10ο έως και τον 18ο αιώνα», η οποία εκδόθηκε από το Κέντρο
Βυζαντινών Ερευνών (2008). Από το 2020 είναι Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια του
Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του ΑΠΘ.
Εργάστηκε ως εκπαιδευτικός Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (2004–2020). Το
έτος 2020 εντάχθηκε στο Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό (Ε.ΔΙ.Π.) του
Τμήματος Ποιμαντικής και Κοινωνικής Θεολογίας Α.Π.Θ. με γνωστικό αντικείμενο
«Ιστορία και Αισθητική των λειτουργικών Τεχνών». Από το 2016 έως σήμερα
εργάζεται και ως ερευνητικός συνεργάτης στο Κέντρο Βυζαντινών Ερευνών του ΑΠΘ.
Τόσο τα μαθήματα που διδάσκει, όσο και τα επιστημονικά της ενδιαφέροντα άπτονται
του πεδίου της Βυζαντινής, Μεταβυζαντινής και Νεότερης Εκκλησιαστικής Τέχνης,
της Αισθητικής της Εκκλησιαστικής Τέχνης, της Χριστιανικής Εικονογραφίας, και
Ζητημάτων φύλου στην Χριστιανική Τέχνη.
