Ο Στέλιος Παπαδόπουλος είναι Ιατρός Εργασίας, απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος Master of Science in Occupational Medicine από το University of London της Μ. Βρεττανίας, Έχει επίσης εξειδεικευθεί στην Εργονομία.
Από το 1982 έχει εργασθεί ως Ιατρός Εργασίας σε μεγάλες ελληνικές βιομηχανικές μονάδες και στην Εμπορική Τράπεζα. Έχει διατελέσει εισηγητής θεμάτων Ιατρικής της Εργασίας και Εργονομίας σε σημαντικό αριθμό συνεδρίων και σεμιναρίων. Επίσης δημοσιεύει συχνά σε σχετικά θέματα. Έχει επίσης διατελέσει μέλος εθνικών νομοπαρασκευαστικών επιτροπών σε θέματα Ιατρικής της Εργασίας και μέλος επιτροπών εμπειρογνωμόνων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
