Οι Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Θεσσαλίας δημιουργήθηκαν με τη φιλοδοξία να συμβάλουν στη διάδοση της επιστημονικής γνώσης και έρευνας και τον επιστημονικό διάλογο με την έκδοση επιστημονικών συγγραμμάτων, μονογραφιών, διδακτικών εγχειριδίων και συλλογικών τόμων σε τομείς της επιστήμης και του πολιτισμού, υπηρετώντας τον εκπαιδευτικό, ερευνητικό, πολιτιστικό και κοινωνικό ρόλο του πανεπιστημίου.