Το Ελληνικό Ινστιτούτο Παστέρ (ΕΙΠ) είναι το αρχαιότερο κέντρο βιοϊατρικής έρευνας στην Ελλάδα. Μάλιστα στο ιδρυτικό του καταστατικό το 1919 αναφέρεται στους σκοπούς του νεοϊδρυθέντος Ινστιτούτου η “έρευνα”. Για πρώτη φορά ιδρύεται στην Ελλάδα ένας φορέας στήριξης της Δημόσιας Υγείας, που βασίζεται στην έρευνα.
Το ΕΙΠ ήταν το δεύτερο εκτός Γαλλίας ιδρυθέν Ινστιτούτο Παστέρ του Διεθνούς Δικτύου. Αποτελεί δηλαδή ένα από τα ιδρυτικά μέλη του Διεθνούς Δικτύου Ινστιτούτων Παστέρ, που απαριθμεί σήμερα 33 Ινστιτούτα σε 26 χώρες.
[…] Η έρευνα στο ΕΙΠ εστιάζεται: α)στα λοιμώδη νοσήματα -που είναι άλλωστε παραδοσιακός και διαχρονικός τομέας έρευνας σε όλα τα Ινστιτούτα Παστέρ- και ως εκ τούτου στα γνωστικά αντικείμενα της Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας και β)στα νευροεκφυλιστικά νοσήματα -που τις τελευταίες δεκαετίες αποτελούν μια νέα σοβαρή απειλή της Δημόσιας Υγείας- και αντίστοιχα στην Νευροβιολογία…»
(από τον πρόλογο του βιβλίου)