Το δεύτερο τεύχος των Μαθημάτων Πομακικής Γλώσσας αποτελείται από ένα Ανθολόγιο Λαογραφικών Κειμένων (Παραμύθια, Τραγούδια, Παροιμίες). Τα τριάντα επτά παραμύθια αποδίδονται πιστά στα ιδιώματα των χωριών όπου καταγράφηκαν (Γλαύκη, Μύκη, Δημάριο κ.λπ.), ενώ συνοδεύονται από μετάφραση στην ελληνική. Το ίδιο γίνεται και στην περίπτωση των εβδομήντα πέντε δημοτικών τραγουδιών του τόμου, τα οποία καλύπτουν ένα ευρύ θεματικό φάσμα (τραγούδια της αγάπης, του θανάτου, της δουλειάς, του γάμου, ιστορικά, νανουρίσματα κ.λπ.).