Από τις αρχές του 16ου αιώνα αναπτύσσει αξιοσημείωτη δραστηριότητα στον Χάνδακα και ο συμβολαιογράφος Μανουήλ Γρηγορόπουλος. Τα βιβλία με τις νοταριακές πράξεις που συνέτασσε για τους πελάτες του δεν σώθηκαν σώθηκαν μόνο δύο ογκώδη τεύχη με συρραμένες πάνω από 160 διαθήκες που έγραψε ή του υπαγόρευσαν στην ελληνική, χρονολογημένες μεταξύ 1506 και 1532, και καμιά δεκαπενταριά απογραφές μετά θάνατον και εκτιμήσεις της κινητής περιουσίας διαφόρων πελατών του. Ότι ο έλληνας αυτός νοτάριος και ο κωδικογράφος Μανουήλ Γρηγορόπουλος είναι ένα και το αυτό πρόσωπο, το πρόσεξε πρώτος ο Μ. Ι. Μανούσακας
(απόσπασμα από τον πρόλογο)